7月11日讯 近日,有市民报料称,有人疑用工业盐腌制辣椒。7月9日,记者在青州市高柳镇河南杨村腌制辣椒的厂房内,记录下了工人用饲料添加剂氯化钠(俗称饲料盐)腌制辣椒的一幕。据了解,一吨食用盐价格为615元,而饲料盐一吨才200元左右。利益的驱使,令腌制商铤而走险。

市民爆料　青州有企业疑用工业盐腌制咸菜

热心市民刘先生向本报报料称,在青州市高柳镇河南杨村,有人疑用工业盐腌制辣椒。

刘先生介绍,他是一名辣椒种植户,今年种植了数亩辣椒,前几天他往河南杨村一处工厂送辣椒时,在车间内发现,除了大颗粒的日晒盐外,还有些袋子上写着工业盐和饲料添加剂氯化钠。

“我将车停到厂房后,里面的人很快就将大门关闭。平时也很少开门,里面的人鬼鬼祟祟行为十分反常,陌生人根本不让进。我每次去送辣椒,都看到在车间的地上放着大量写有饲料添加剂氯化钠的空袋子。”刘先生说,他看到里面的工人有时候会往腌制池内倾倒粉末状的细盐。

“用工业盐和饲料盐腌制的咸菜可不能给人吃,对身体一点好处都没有,一旦流入餐桌,后果不堪设想,你们快来看看吧!”刘先生焦急地说。

记者调查　腌制厂非常警觉,派人尾随记者

食品安全关乎民生,在接到刘先生的反映后,7月9日上午11时许,记者来到了青州市高柳镇河南杨村。由于刘先生也不清楚这家工厂销售渠道等细节,记者只好先在该村南侧了解情况。

记者以收购商的身份进入了该村南侧第一家辣椒腌制厂。“今年的辣椒是5毛钱一斤收的,价格比往年都贵,食用盐价格也有上涨,一个盐池就要放入15吨的食用盐,两个多月才可以完成第一道工序,一斤腌制辣椒最少卖1.8元。”该腌制厂的老板说。当记者再询问腌制厂的销售渠道时,对方显得有些警觉。“我们的辣椒都是别人订好的,不单独对外卖。”老板说完,便将记者赶出了厂房,并拿起手机开始打电话。

记者从这家腌制厂离开,再到附近其他腌制厂了解情况时,便发现有人尾随。

刘先生反映的腌制厂名为奥尔特泡菜仓储科研基地,位于河南杨村正西位置。该腌制厂有多个门,只有一处门开着收购辣椒。记者的车刚刚路过,该厂便不再收购辣椒,而是直接关门,连送辣椒的农户都堵到了外面。

“他们非常警觉,当地盐业部门来查过好几次了。”该村一名村民说。据这名村民介绍,这家腌制厂的老板姓杨,在此处经营辣椒腌制已经有十多年时间了,从去年开始,他便在村里开了个门头,卖饲料盐。

而据刘先生介绍,奥尔特泡菜仓储科研基地与青州北方盐业有限公司是一个老板。

男子往池内撒饲料盐被拍个正着

真相是否真如刘先生所说?随后,记者进入了奥尔特泡菜仓储科研基地的厂房。厂房面积足有上千平方米,有20多个腌制池,有些腌制池已经开始腌制辣椒。

在厂房中央位置,堆放着数十个装盐的袋子,上面写着“饲料添加剂氯化钠”,盐的形状为白色粉末状。厂房西侧位置,也堆放着数十袋盐,盐袋子上写着日晒盐,形状为大颗粒状。厂房北门处,几名送辣椒的农户正在将辣椒往腌制池里倒,还有一名男子正提着一个袋子往腌制池内撒白色的粉末,在其身边,有几个已经空了的袋子,上面的标注名称为“饲料添加剂氯化钠”。在厂房的一处角落,还有很多写有“饲料添加剂氯化钠”的空袋子。

记者在厂房内询问腌制辣椒的价格,一名负责账目的男子说:“一斤1.5元,价格可以商量,你得找老板。”

记者仔细观察发现,奥尔特泡菜仓储科研基地周围有很多监控探头,记者还未采访结束,便引起了该厂工作人员的警觉,无论记者走到哪,后面便至少有1人跟随,记者只好中断采访。

记者随后走访得知,在河南杨村,有不少工厂专门腌制辣椒。而来此处购买辣椒的都是南方人,来此处买辣椒的目的,一是该村主要种植辣椒,二便是该村腌制厂多,价格相对实惠。

“腌制辣椒只是第一道工序,辣椒腌制好后,他们会运往南方,进行深度加工再销售。”一名村民透露。

重金属含量超标　饲料盐危害健康

据业内知情人士王先生介绍,目前工业盐的价格在120元/吨左右,形状为颗粒状;饲料盐每吨200元左右,形状为白色粉末状;而食用盐每吨价格为615元,形状为大颗粒状。“用工业盐和饲料盐腌制的咸菜,从外观、口感等方面根本无从辨别,这也令不少不法商贩为牟取利益,降低其所谓的成本,置市民健康于不顾。”王先生说。

“国家有明确规定,工业盐和饲料盐不得用于腌制咸菜。”王先生说,食用碘盐生产工艺繁琐,而且需经过相关部门的质量鉴定,对人体完全无害,因此价格相对较高。工业盐主要应用于建筑施工、制造染料、药物和防锈剂,其主要成分是氯化钠,但会不同程度地含有一些杂质且重金属超标,这些杂质会对人体产生危害,特别是对孕妇和儿童危害非常大。同时,工业盐不含碘,长期食用会引起碘缺乏症,还有可能导致肾结石、尿结石等,一般人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒,摄入3克就有可能致人死亡。饲料盐则用于饲料生产,卫生标准不达标,且重金属含量超标。无论是工业盐还是饲料盐,里面都不含碘且危害人的身体健康。